Torta Brownies al Cioccolato


Domenica scorsa il mio amore mi ha chiesto di prepararle un dolce da offrire alle sue amiche che passavano nel pomeriggio a trovarla. Quale miglior occasione per riproporre una torta di cui custodisco la ricetta come fosse una reliquia? E’ quale miglior occasione se non quella di riproporla qui nel blog e condividerla con voi? Si tratta di una torta molto particolare, con tantissimo cioccolato, per pochi intenditori!😀 Scherzi a parte, la ricetta la trovai in un libro e me la segnai immediatamente, con tutto quel cioccolato non potevo lasciarmela sfuggire! Io l’ho soprannominata Torta Brownies, visto che la servo a a quadrettoni, dal momento che non c’è lievito ma solo uova, e quindi non tente a gonfiare come le torte classiche. Le nostre amiche si leccano ancora i baffi! E con questa ricetta spero tantissimo di farvi venire l’acquolina in bocca anche a voi!

Torta Brownies al Cioccolato

  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 160 gr di burro
  • 180 gr di zucchero
  • 5 uova
  • 15 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo per decorare

In una casseruola fondete tutto il cioccolato con il burro e 160 gr di zucchero fino ad ottenere una crema liscia e densa, separate i tuorli dagli albumi ed uniteli alla crema insieme alla farina e continuate a cuocere per 5 minuti circa a fuoco lento finchè l’impasto non risulterà liscio e privo di grumi. Spegnete e lasciate raffreddare. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e con i restanti 20 gr di zucchero. Quindi unite la crema agli albumi e versate il composto così ottenuto in una teglia rettangolare foderata con carta forno precedentemente bagnata e strizzata e cuocete a 190°C per circa 25/30 min in base alla tipologia del vostro forno . Torta Brownies al Cioccolato Volendo, potete spolverare la superficie con dello zucchero a velo, ma solo dopo averla fatta reffreddare a temperatura ambiente. Personalmente per le nostre amiche, l’ho decorata con della panna montata e una sfoglia di cioccolato fondente.

Una vera delizia, voi cosa ne pensate???

Buon Appetito a tutti!

Share/Save/Bookmark

9 pensieri su “Torta Brownies al Cioccolato

  1. Immagino!
    Questa qui la preferisco solo al cioccolato, ho mangiato una torta con una crema al caffè spettacolare, sto cercando ancora la ricetta!
    Benvenuta nel mio blog!

  2. Waoh!!! Dalla descrizione sembra buonissima!! Una vera bomba calorica!! La proverò appena terminata la dieta.Ciao…

  3. Eh si questa ricetta fa proprio venire l’acquolina in bocca e non sembra neppure troppo complicata la sua preparazione…al cioccolato 8in tutte le sue forme) è molto difficile rinunciare….

  4. Ciao Leon!!!
    E’ da un sacco che non ci sentiamo!
    Come va, tutto bene???
    Questa torta è una bomba!
    Ne vado modestamente orgoglioso, dal momento che con i dolci non è che sia proprio bravissimo!😀

  5. Ciao Marina!
    Si, l’aspetto è quello del brownies, anche se la consistenza ed il gusto sono più simili ad una torta!
    Per me che non sono un esperto di dolci è un piccolo capolavoro!😀

Dopo aver letto il post, un tuo commento è molto gradito!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...