Fast food homemade. Hamburger come se piovesse!


 Alzi la mano chi almeno una volta nella propria vita non ha mai messo piede in almeno uno dei più famosi e conosciuti fast food che pullulano nelle nostre città. Io l’ho fatto, non me ne pento e so che spesso se ne parla male perché è così che funziona con le grandi catene di distribuzione straniere. Anche a ragione direi, ma non è per questo motivo che vi scrivo.

Ieri, mentre commentavo un post di Manuela sugli hamburger homemade, mi sono ricordato che poco tempo fa, avevo fatto anch’io degli hamburger buonissimi e quindi eccomi qui a condividere con voi la ricetta di oggi!

Hamburger pronti

Gli hamburger, le polpette e le loro varianti, sono un nostro piccolo vanto di cura e passione, gustose, morbide e saporite. Con mia moglie, adoriamo prepararle e cucinarle in svariati modi, sempre più golose ed appetitose. E di recente, abbiamo scoperto un modo alternativo per ottenere un sapore davvero incredibile. Una salsa che anziché utilizzarla come condimento, verrà invece messa nell’impasto della carne trita per insaporirla dall’interno!😀 Ecco la ricetta!

HAMBURGER HOMEMADE ALLA SENAPE – Ingredienti:

  • 500 gr di carne trita poca grassa di prima scelta
  • 2 uova
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • erbe miste (menta, prezzemolo qb)
  • senape un cucchiaio
  • sale&pepe qb
  • 2 cipollotti
  • 2/3 cucchiai di pangrattato

Ingredienti per la preparazione della farcitura esterna:

  • panini per hamburger
  • formaggio a fette
  • 1 cipolla rossa
  • pomodori insalatari
  • qualche foglia di insalata fresca tagliata sottile
  • cetrioli freschi

Prepariamo i nostri hamburger mescolando bene tutti gli ingredienti della prima parte, insieme alle erbe tritate ed i cipollotti affettati sottili. Una volta ottenuto un impasto compatto ma morbido (se necessario, aumentate il pangrattato se ritenete che gli hamburger siano troppo mollicci), con le mani o con un ring coppapasta, formate degli hamburger alti poco meno di due dita o in base alle vostre abitudini.

Hamburger cotti

Ungete una padella e quando sarà ben calda cuocete ben bene da entrambe le parti gli hamburger, in base alla vostra preferenza di cottura, se più o meno cotti o al sangue.  Preparate gli ingredienti per la farcitura, quindi pomodori affettati, i cetrioli freschi pelati ed affettati sottili sottili e cipolla a fettine, l’insalata e se volete, qualche salsa tipo ketchup o maionese.

Hamburger homemade

Io l’ho preparato come in foto, con il formaggio a fette messo sull’hamburger ancora caldo, l’insalata con un goccio di maionese in basso, i pomodori, il cetriolo, l’hamburger e per finire delle fettine sottili di cipolla.

Ah, dimenticavo! Ricordatevi di tostare brevemente le fette di pane prima di farcire il vostro hamburger homemade. Lo renderanno più croccante e gustoso!

Convinti che serva ancora andare a mangiare nei fast food?😛

Buon appetito a tutti!

Dopo aver letto il post, un tuo commento è molto gradito!

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...